zeytinyagi23

Zeytinyağı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez ve sağlıklı bir bileşenidir. İçerdiği zengin sosyal ve besleyici özellikler sayesinde, zeytinyağı birçok sağlık yararı sunmaktadır. İlk olarak, zeytinyağı kalp sağlığını destekler. Yüksek oranda bulunan tekli doymamış yağ asitleri, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olurken, iyi kolesterolü artırır.
Bir diğer faydası ise, zeytinyağı antioksidan özelliklere sahip olmasıdır. Özellikle polifenoller, serbest radikallerle savaşarak hücrelerin yaşlanmasını önler. Bu nedenlerle, zeytinyağı ile yapılan bir diyette, kanser riskinin azaltılması da mümkündür.
Ayrıca, zeytinyağı iltihabi hastalıklara karşı da koruma sağlar. İçerdiği oleocanthal maddesi, ağrı ve iltihabı azaltma konusunda etkili bir bileşendir. Düzenli zeytinyağı tüketimi, artrit gibi kronik iltihaplanma rahatsızlıklarının belirtilerini hafifletebilir.